Vĩnh Phúc không chỉ được biết đến là một trong những vùng kinh tế trọng điểm khu vực phía Bắc mà còn nổi tiếng với vô số địa điểm du lịch hấp dẫn như Tam Đảo, làng hoa Mê Linh, tháp Bình Sơn… Chưa dừng lại ở đó, đặc sản Vĩnh Phúc cũng vô cùng đặc sắc, làm say đắm biết bao tín đồ đam mê ẩm thực. Hãy cùng ZEN-HOTEL bỏ túi danh sách các món ăn ngon tại Vĩnh Phúc gây nhớ thương cho bao người bạn nhé!
Cá thính Lập Thạch
- Nhắc đến đặc sản Vĩnh Phúc thì không thể không kể đến món cá thính đặc sản Lập Thạch. Nguồn gốc của món ăn này xuất phát từ mùa mưa, nước lũ tràn về trong khoảng thời gian từ tháng 5 đến tháng 10 âm lịch nên người dân có rất nhiều cá. Do không ăn hết, phơi khô và bảo quản khó khăn, chợ thì xa và không có thuyền bè nên người dân đã lấy cá tươi cùng với ngô, đậu rang, muối và lá ổi kết hợp thành món cá thính.Không chỉ người địa phương mà nhiều du khách sau khi thưởng thức đều không khỏi thích thú với vị chua dịu, bùi bùi của thính, thịt cá ngọt đậm vị đặc biệt này và được bán nhiều ở các quán ăn tại Thái Hòa, Lập Thạch, Vĩnh Phúc.
Dứa Tam Dương
- Đã kể đến đặc sản Vĩnh Phúc thì không thể nào không nhắc đến dứa Tam Dương. Tại tỉnh Vĩnh Phúc, Tam Dương là huyện trồng nhiều dứa nhất. Dứa được trồng tại Tam DƯơng sẽ có những đặc trưng riêng như dứa mỡ gà có vị chua, màu vàng nhạt, dứa hướng đạo có vỏ nhỏ, vị ngọt, chua nhẹ, ruột giòn còn dứa mật thì nhiều nước, rất ngọt,…Dứa được bày bán nhiều tại các quán và chợ ở Tam Dương.
Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường
- Tại Vĩnh Tường có một món đặc sản Vĩnh Phúc được gọi là bánh trùng mật mía – loại bánh gần giống với bánh trôi, bánh chay nhưng không có nhân.
Ngọn Su su Tam Đảo
- Tại Vĩnh Phúc, Tam Đảo là vùng trồng nhiều su su nhất. Vì thế, đến Tam Đảo, bạn sẽ thường xuyên bắt gặp các món ngon được chế biến từ nguyên liệu đặc sản này. Có thể kể đến các món quen thuộc như su xào, su luộc… đặc biệt là các món làm từ ngọn su non, rất ngon và bổ dưỡng. Thức rau này bạn có thể mua ở bất kỳ đâu trên mảnh đất Tam Đảo
Chè kho Tứ Yên
- Tại Vĩnh Phúc có làng Tứ Yên với món chè kho gắn liền với những câu chuyện lịch sử vào thế kỷ thứ 6, khi Lý Bí đắp thành chống giặc nhà Lương, nhân dân thường nấu món chè khô để tiếp tế cho quân lính của Lý Nam Đế. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các quán chè hoặc chợ ở Huyện Lập Thạch
Tép dầu Đầm Vạc
- Tép dầu Đầm Vạc là một món ăn có xuất xứ từ Đầm Vạc, thành phố vĩnh Yên, tỉnh Vĩnh Phúc. Mang hương vị đồng quê dân giã, món ăn này khiến cho bất cứ ai đến đây cũng đều muốn nếm thử hương vị đặc biệt này. Tép dầu Đầm Vạc có thể đem kho hoặc nấu canh cải chua. Dù được chế biến theo cách nào, thì hương vị vẫn luôn đặc biệt không thể trộn lẫn vừa bùi bùi béo ngậy, vừa giòn tan cuốn hút, thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất hợp khẩu vị của nhiều người. Bạn có thể tìm mua ở các khu chợ dân sinh, cửa hàng hải sản khô.
Gà đồi Tam Đảo
- Lượn vòng quanh du lịch Vĩnh Phúc, bạn sẽ bị choáng ngợp bởi những món ăn hết sức phong phú, đa dạng. Có thể kể đến như món gà đồi Tam Đảo, món ăn xứng đáng để thưởng thức khi đến mảnh đất này. Gà đồi Tam Đảo được chăn thả tự nhiên trên đồi núi, ăn những loại côn trùng, cây cỏ tự nhiên nên thịt gà thịt rất dai ngon và chất lượng. Từng miếng thịt gà vàng ươm, chấm cùng muối ớt tiêu chanh hết sức đậm vị, cuốn hút vị giác.